Blog

Szarlotka to jedno z najbardziej klasycznych i ukochanych ciast w Polsce. Znana również jako jabłecznik, jest to ciasto, które łączy w sobie kruchy spód, soczyste jabłka i chrupiącą kruszonkę. Poniżej znajduje się przepis na idealną szarlotkę oraz kilka wskazówek, jak ją przygotować.

Składniki na szarlotkę:

Na ciasto:

• 2,5 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 200 g masła
• 1 jajko

Na nadzienie:

• 1 kg jabłek
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu

Na kruszonkę:

• 1 szklanka mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 100 g masła

Przygotowanie szarlotki:

1. Przygotuj ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia. Dodaj masło pokrojone w małe kawałki i jajko. Zagnieć ciasto i podziel na dwie części. Jedną część ciasta wyłóż na dno formy, drugą odłóż na później.

2. Przygotuj nadzienie: Jabłka obierz, pokrój na kawałki, wymieszaj z cukrem i cynamonem. Jabłka wyłóż na ciasto.

3. Przygotuj kruszonkę: W misce wymieszaj mąkę i cukier, dodaj masło pokrojone w małe kawałki. Zagnieć kruszonkę i posyp nią jabłka.

4. Piecz szarlotkę: Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piecz przez około 50 minut.

Wskazówki do przygotowania szarlotki:

• Używaj kwaśnych jabłek: Kwaśne jabłka najlepiej komponują się ze słodkim ciastem i kruszonką. Można użyć np. odmiany Antonówka.

• Dodaj cynamonu: Cynamon dodaje szarlotce wyjątkowego smaku. Można go dodać do jabłek, ale również do kruszonki.

• Nie zapomnij o kruszonkę: Kruszonka dodaje szarlotce chrupkości i jest nieodłącznym elementem tego ciasta.

Szarlotka to ciasto, które zawsze cieszy się dużym powodzeniem. Jest doskonała na każdą okazję – czy to na niedzielny deser, czy na spotkanie z przyjaciółmi. Pamiętaj, że najlepsza szarlotka to taka, którą robisz z sercem!