Skip to content
Pracownia Cukiernicza Kraków

Pracownia Cukiernicza Kraków

Kontakt
  • PRZEPISY DOMOWE
    • Ciasta Tradycyjne
    • Torty Domowe
    • Ciastka i Babeczki
    • Desery Bez Pieczenia
    • Przepisy Bezglutenowe
  • PORADY CUKIERNICZE
    • Techniki Pieczenia
    • Sekrety Sukcesu
    • Błędy Początkujących
    • Przechowywanie Wypieków
    • Wybór Składników
  • KRAKÓW KULINARNY
    • Tradycje Cukiernicze
    • Lokalne Składniki
    • Receptury Babć
    • Cukiernie Warte Odwiedzenia
    • Historia Kuchni Krakowskiej
  • SKŁADNIKI I PRODUKTY
    • Recenzje Składników
    • Gdzie Kupować
    • Sezonowe Produkty
    • Alternatywy Zdrowsze
    • Porady Zakupowe
  • WYPIEKI ŚWIĄTECZNE
    • Wielkanoc w Kuchni
    • Boże Narodzenie
    • Walentynki
    • Urodziny i Imieniny
    • Tradycje Regionalne
  • INSPIRACJE I TRENDY
    • Nowe Trendy w Cukiernictwie
    • Dekoracje DIY
    • Pomysły na Prezenty
    • Stylizacja Stołu
    • Fotografia Kulinarna
  • ZDROWE GOTOWANIE
    • Wypieki Dietetyczne
    • Słodziki Naturalne
    • Ciasta Wegańskie
    • Mąki Alternatywne
    • Porady Dietetyczne
  • SPRZĘT KUCHENNY
    • Przegląd Sprzętu
    • Niezbędne Narzędzia
    • Testy Produktów
    • Organizacja Kuchni
    • Porady Zakupowe
  • HISTORIE KULINARNE
    • Rodzinne Przepisy
    • Tradycyjne Potrawy
    • Pochodzenie Potraw
    • Kulinarne Ciekawostki
    • Regionalne Smaki
  • AKTUALNOŚCI
    • Nowości na Blogu
    • Sezonowe Przepisy
    • Recenzje Produktów
    • Kulinarne Nowości
    • Plany i Projekty
Pracownia Cukiernicza Kraków

Pracownia Cukiernicza Kraków

  • PRZEPISY DOMOWE
    • Ciasta Tradycyjne
    • Torty Domowe
    • Ciastka i Babeczki
    • Desery Bez Pieczenia
    • Przepisy Bezglutenowe
  • PORADY CUKIERNICZE
    • Techniki Pieczenia
    • Sekrety Sukcesu
    • Błędy Początkujących
    • Przechowywanie Wypieków
    • Wybór Składników
  • KRAKÓW KULINARNY
    • Tradycje Cukiernicze
    • Lokalne Składniki
    • Receptury Babć
    • Cukiernie Warte Odwiedzenia
    • Historia Kuchni Krakowskiej
  • SKŁADNIKI I PRODUKTY
    • Recenzje Składników
    • Gdzie Kupować
    • Sezonowe Produkty
    • Alternatywy Zdrowsze
    • Porady Zakupowe
  • WYPIEKI ŚWIĄTECZNE
    • Wielkanoc w Kuchni
    • Boże Narodzenie
    • Walentynki
    • Urodziny i Imieniny
    • Tradycje Regionalne
  • INSPIRACJE I TRENDY
    • Nowe Trendy w Cukiernictwie
    • Dekoracje DIY
    • Pomysły na Prezenty
    • Stylizacja Stołu
    • Fotografia Kulinarna
  • ZDROWE GOTOWANIE
    • Wypieki Dietetyczne
    • Słodziki Naturalne
    • Ciasta Wegańskie
    • Mąki Alternatywne
    • Porady Dietetyczne
  • SPRZĘT KUCHENNY
    • Przegląd Sprzętu
    • Niezbędne Narzędzia
    • Testy Produktów
    • Organizacja Kuchni
    • Porady Zakupowe
  • HISTORIE KULINARNE
    • Rodzinne Przepisy
    • Tradycyjne Potrawy
    • Pochodzenie Potraw
    • Kulinarne Ciekawostki
    • Regionalne Smaki
  • AKTUALNOŚCI
    • Nowości na Blogu
    • Sezonowe Przepisy
    • Recenzje Produktów
    • Kulinarne Nowości
    • Plany i Projekty

Wiktoria Wiśniewska

O Autorze

Cześć! Jestem Wiktoria Wiśniewska, pasjonatka cukiernictwa i właścicielka bloga Pracownia Cukiernicza Kraków. Od kilkunastu lat eksperymentuję w kuchni, łącząc tradycyjne krakowskie receptury z nowoczesnymi technikami pieczenia. Moja przygoda z cukiernictwem rozpoczęła się od babcinych przepisów, które z czasem przekształciłam w autorskie kreacje, dostosowując je do potrzeb współczesnej kuchni.

Na moim blogu dzielę się nie tylko sprawdzonymi przepisami na ciasta, torty i desery, ale także praktycznymi poradami, które pomogą Ci uniknąć błędów początkujących. Szczególnie zależy mi na promowaniu krakowskich tradycji cukierniczych oraz lokalnych składników, które nadają wypieków wyjątkowy charakter. Regularnie testuję nowe produkty, dzielę się sekrety sukcesu i opowiadam o swoich kulinarnych przygodach – zarówno udanych, jak i tych mniej fortunnych.

Wierzę, że pieczenie to nie tylko umiejętność, ale przede wszystkim sposób na wyrażenie miłości i tworzenie niezapomnianych chwil. Mój cel to pokazać, że domowe wypieki mogą być równie piękne i smaczne jak te z najlepszych cukierni, a przy tym zdrowsze i pełne osobistego charakteru.

Zapomniane Korzenie Kiszonki: Opowieść o Buraczanym Kwasie Chlebowym i Jego Renesansie
  • Tradycyjne Potrawy

Zapomniane Korzenie Kiszonki: Opowieść o Buraczanym Kwasie Chlebowym i Jego Renesansie

Wiktoria Wiśniewska13 mins0
Zapomniane korzenie: smak, który budzi nostalgię i ciekawość Pamiętam ten zapach, który unosił się w domu mojej…
continue reading..23 sierpnia, 2025
Fermentacja na Dzikiej Stronie Mocy: Jak Kombucha Domowej Roboty Odkryła Przede Mną Ukryte Smaki (i Tajemnice) Kuchni Przyszłości
  • Kulinarne Nowości

Fermentacja na Dzikiej Stronie Mocy: Jak Kombucha Domowej Roboty Odkryła Przede Mną Ukryte Smaki (i Tajemnice) Kuchni Przyszłości

Wiktoria Wiśniewska8 mins0
Moje pierwsze kroki w świecie fermentacji: od katastrofy do pasji Kiedy pierwszy raz usłyszałem o kombuchy, pomyślałem,…
continue reading..22 sierpnia, 2025
Od kiszonego ogórka do fermentacyjnej fantazji: Jak zapomniana sztuka domowego kiszenia stała się kulinarnym trendem (i dlaczego babcina beczka jest lepsza niż high-tech fermentor)
  • Kulinarne Ciekawostki

Od kiszonego ogórka do fermentacyjnej fantazji: Jak zapomniana sztuka domowego kiszenia stała się kulinarnym trendem (i dlaczego babcina beczka jest lepsza niż high-tech fermentor)

Wiktoria Wiśniewska7 mins0
Od kiszonego ogórka do fermentacyjnej fantazji: powrót do korzeni i nowoczesność na talerzu Wyobrażacie sobie smak ogórków…
continue reading..21 sierpnia, 2025
Tajemnice Podkarpackich Miodowników: Od Babcinej Pasieki do Nowoczesnego Bartnictwa
  • Regionalne Smaki

Tajemnice Podkarpackich Miodowników: Od Babcinej Pasieki do Nowoczesnego Bartnictwa

Wiktoria Wiśniewska9 mins0
Tajemnice Podkarpackich Miodowników: od babcinej pasieki do nowoczesnego bartnictwa Każdy, kto choć raz w życiu poczuł ten…
continue reading..20 sierpnia, 2025
Sous Vide w piekarnictwie: Od laboratoryjnej precyzji do domowej rewolucji smaku
  • Techniki Pieczenia

Sous Vide w piekarnictwie: Od laboratoryjnej precyzji do domowej rewolucji smaku

Wiktoria Wiśniewska9 mins0
Od laboratoryjnej precyzji do domowej rewolucji smaku Kiedy kilka lat temu w mojej kuchni pojawił się pierwszy…
continue reading..19 sierpnia, 2025
Przepraszam, ale nie podałeś linku do artykułu do podsumowania
  • Ciasta Wegańskie

Przepraszam, ale nie podałeś linku do artykułu do podsumowania

Wiktoria Wiśniewska2 mins0
Przepraszam, ale nie podałeś linku do artykułu do podsumowania Brakujący link do artykułu uniemożliwia dokładne podsumowanie treści.…
continue reading..18 sierpnia, 2025
Szybkie i proste zimowe dania dla zapracowanych: 30-minutowe przepisy na każdą okazję
  • PRZEPISY DOMOWE

Szybkie i proste zimowe dania dla zapracowanych: 30-minutowe przepisy na każdą okazję

Wiktoria Wiśniewska10 mins0
Szybkie zimowe posiłki, które rozgrzeją i dodadzą energii Gdy za oknem śnieg, a temperatura spada poniżej zera,…
continue reading..18 sierpnia, 2025
Przepraszam, ale nie podałeś linku do artykułu do podsumowania
  • AKTUALNOŚCI

Przepraszam, ale nie podałeś linku do artykułu do podsumowania

Wiktoria Wiśniewska4 mins0
Przepraszam, ale nie podałeś linku do artykułu do podsumowania Na przyszłość proszę podać link lub określić temat,…
continue reading..17 sierpnia, 2025
Sekretny składnik sukcesu? Jak alergie i nietolerancje pokarmowe zrewolucjonizowały domowe torty, a Ty możesz na tym skorzystać.
  • Torty Domowe

Sekretny składnik sukcesu? Jak alergie i nietolerancje pokarmowe zrewolucjonizowały domowe torty, a Ty możesz na tym skorzystać.

Wiktoria Wiśniewska9 mins0
Od frustracji do kreatywności: jak alergie zmieniły oblicze domowych tortów Pamiętam ten pierwszy raz, gdy próbowałam upiec…
continue reading..17 sierpnia, 2025
Kiszona Kapusta: Od Babcinej Receptury do Fermentacyjnego Guru – Jak Sezonowy Produkt Zmienił Moje Życie (i Biznes)?
  • Sezonowe Produkty

Kiszona Kapusta: Od Babcinej Receptury do Fermentacyjnego Guru – Jak Sezonowy Produkt Zmienił Moje Życie (i Biznes)?

Wiktoria Wiśniewska8 mins0
Kiszonka z duszą – od babcinej piwnicy do nowoczesnego biznesu Zapach kiszonej kapusty, który unosił się w…
continue reading..16 sierpnia, 2025
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • …
  • 7

Kategorie

  • AKTUALNOŚCI
  • Alternatywy Zdrowsze
  • Błędy Początkujących
  • Boże Narodzenie
  • Ciasta Tradycyjne
  • Ciasta Wegańskie
  • Ciastka i Babeczki
  • Ciekawostki
  • Cukiernie Warte Odwiedzenia
  • Desery Bez Pieczenia
  • Fotografia Kulinarna
  • Gdzie Kupować
  • HISTORIE KULINARNE
  • INSPIRACJE I TRENDY
  • KRAKÓW KULINARNY
  • Kulinarne Ciekawostki
  • Kulinarne Nowości
  • Lokalne Składniki
  • Niezbędne Narzędzia
  • Nowości na Blogu
  • Organizacja Kuchni
  • Plany i Projekty
  • Porady Dietetyczne
  • Przechowywanie Wypieków
  • Przegląd Sprzętu
  • PRZEPISY DOMOWE
  • Regionalne Smaki
  • Rodzinne Przepisy
  • Sekrety Sukcesu
  • Sezonowe Produkty
  • Sezonowe Przepisy
  • SKŁADNIKI I PRODUKTY
  • Słodziki Naturalne
  • Stylizacja Stołu
  • Techniki Pieczenia
  • Testy Produktów
  • Torty Domowe
  • Tradycje Cukiernicze
  • Tradycje Regionalne
  • Tradycyjne Potrawy
  • Walentynki
  • Wypieki Dietetyczne
  • ZDROWE GOTOWANIE

Ciekawe

Rosół na Dziwnych Mięsiwach: Od Biedy PRL-u do Eksplozji Smaku – Jak Rodzinny Przepis Przetrwał Transformację

29 sierpnia, 2025

Syrop Yacon: Od zapomnianej bulwy andyjskiej do (nie)oszukanego superfood? Moje 15 lat słodko-gorzkich poszukiwań.

28 sierpnia, 2025

Nie podałeś/aś mi linku do artykułu do streszczenia

28 sierpnia, 2025

Warte przeczytania

  • Rodzinne Przepisy

Rosół na Dziwnych Mięsiwach: Od Biedy PRL-u do Eksplozji Smaku – Jak Rodzinny Przepis Przetrwał Transformację

29 sierpnia, 2025
  • Słodziki Naturalne

Syrop Yacon: Od zapomnianej bulwy andyjskiej do (nie)oszukanego superfood? Moje 15 lat słodko-gorzkich poszukiwań.

28 sierpnia, 2025
  • Błędy Początkujących

Nie podałeś/aś mi linku do artykułu do streszczenia

28 sierpnia, 2025
  • Ciasta Wegańskie

Czy brakuje linku do artykułu do podsumowania?

28 sierpnia, 2025

Ostatnie

Rosół na Dziwnych Mięsiwach: Od Biedy PRL-u do Eksplozji Smaku – Jak Rodzinny Przepis Przetrwał Transformację

29 sierpnia, 2025

Syrop Yacon: Od zapomnianej bulwy andyjskiej do (nie)oszukanego superfood? Moje 15 lat słodko-gorzkich poszukiwań.

28 sierpnia, 2025

Polecane

AKTUALNOŚCI
1 posts
Alternatywy Zdrowsze
1 posts
Błędy Początkujących
2 posts
Boże Narodzenie
3 posts

Newsy

Rodzinne Przepisy
Rosół na Dziwnych Mięsiwach: Od Biedy PRL-u do Eksplozji Smaku – Jak Rodzinny Przepis Przetrwał Transformację
Słodziki Naturalne
Syrop Yacon: Od zapomnianej bulwy andyjskiej do (nie)oszukanego superfood? Moje 15 lat słodko-gorzkich poszukiwań.
Błędy Początkujących
Nie podałeś/aś mi linku do artykułu do streszczenia
Ciasta Wegańskie
Czy brakuje linku do artykułu do podsumowania?
Wszystkie prawa zastrzeżone 2025.

Polityka prywatności | Kontakt

Serwis pracowniacukiernicza-krakow.pl jest wyłącznie platformą informacyjno-rozrywkową. Nie służy jako poradnik medyczny, budowlany, motoryzacyjny oraz nie ma na celu obrażanie osób trzecich. Wszystkie informacje zamieszczone na stronie nie zastępują indywidualnej wizyty i konsultacji z lekarzem lub specjalistom w danej branży. Stosowanie treści zawartych na stronie pracowniacukiernicza-krakow.pl w praktyce powinno za każdym razem być konsultowane z lekarzem-specjalistą lub fachowcem. Redakcja i wydawca portalu nie ponoszą odpowiedzialności ze stosowania porad zamieszczanych na stronie.